El vinagre de manzana, también conocido como vinagre de sidra o vinagre de manzana, es un tipo de vinagre elaborado de la fermentación de los azúcares, ya sea del zumo de manzana o de sidra. La fermentación aeróbica suele convertirse en ácido málico o en ácido acético (presente en el vinagre vínico).
Se
Se utiliza principalmente para aliñar verduras y vegetales en las ensaladas, es ideal para la preparación del sushi como remplazo del vinagre de arroz.
